Các nhà khoa học Mỹ cho biết, việc tiêu thụ nhiều trái cây và rau củ màu đỏ, vàng và cam có thể giúp giảm viêm và các đợt bùng phát liên quan đến bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính (COPD).
COPD, bao gồm khí phế thũng và viêm phế quản mãn tính, là nguyên nhân gây tử vong cao thứ tư trên toàn thế giới. Một trong những đặc điểm chính của COPD là chứng viêm ở phổi, làm hạn chế luồng khí lưu thông, cũng như phản ứng viêm toàn thân. Tình trạng viêm này có thể làm tăng nguy cơ phát bệnh, biến chứng và tử vong.
Nghiên cứu trước đây chỉ ra rằng, những người mắc COPD có nồng độ carotenoid trong huyết thanh thấp hơn ở người khỏe mạnh. Trong khi đó, nồng độ carotenoid cao hơn có liên quan đến tỷ lệ mắc COPD và hen suyễn thấp hơn.
Dựa trên dữ liệu từ một nghiên cứu quy mô lớn CURE COPD, đánh giá nguy cơ mắc COPD của người sống ở thành thị và nông thôn Mỹ, các chuyên gia tại Đại học Johns Hopkins tiến hành so sánh 10 chỉ dấu sinh học carotenoid với điểm số sức khỏe và chức năng hô hấp của người tham gia.
Kết quả cho thấy, những người có nồng độ carotenoid trong huyết thanh cao hơn có sức khỏe hô hấp và chất lượng cuộc sống tốt hơn, đồng thời ít bị ảnh hưởng bởi bệnh ho và khó thở hơn. Ngoài ra, tiêu thụ nhiều carotenoid (cam, táo, cà chua, ớt chuông, khoai lang, bí đỏ…) cũng giúp giảm các đợt phát bệnh COPD.
Nadia N. Hansel, tác giả chính của nghiên cứu, cho biết kết quả trên chứng minh lợi ích của chế độ ăn giàu dinh dưỡng đối với người mắc bệnh COPD, bao gồm giúp giảm viêm và tái phát bệnh.
T. TRÚC (Theo MedicalXpress)